在C类编程中，类是一种数据结构，用来封装数据和方法（也称为成员函数）。类是面向对象编程（OOP）的基本概念之一，它允许我们将相关的数据和方法组织在一起，并通过创建类的多个实例来重复使用它们。

类定义了一个对象的属性和行为。属性是对象的数据成员，而行为是对象的方法成员。通过类，我们可以定义自己的数据类型，并在程序中使用这些自定义类型的对象。

在C类编程中，我们使用结构体（struct）来定义类。结构体是一种可以包含不同类型的数据成员的数据类型。结构体还可以包含函数指针，以实现类的方法成员。

类定义了数据成员和方法成员的访问权限。在C类编程中，数据成员和方法成员通常使用private、protected和public关键字来表示其访问权限。private表示只能在类的内部访问，protected表示只能在类及其子类的内部访问，public表示可以在任何地方访问。

类的实例化是通过创建类的对象来实现的。通过类的对象，我们可以访问和操作类的数据成员和方法成员。可以在程序中创建多个类的对象，每个对象都拥有自己的数据和方法。

总结起来，类是C类编程中的一种数据结构，用于封装数据和方法。它允许我们创建自定义的数据类型，并在程序中使用这些类型的对象。使用类的对象，我们可以访问和操作类的数据成员和方法成员。类的实例化是通过创建类的对象来实现的。