四角号码：7780₉

GBK编码：ECE0

注音字母：ㄘㄨㄢˋ

“爨”的意思是烧火做饭。这个字上面看起来是两个人和一个做饭用的铜鼎（铜鼎属“金”，鼎中有“水”），字的中间是一个灶台（“土”），最下面用木柴（木）烧火（火）。

这个字最初的意思是指“烧煮”，或者是“用火做饭”。例如，“爨人”指的就是“厨师”，“爨室”则指的是“厨房”。

除了作为动词外，“爨”还可以作为名词，表示“炉灶”。仔细观察这个字的字形，下面是火，上面则像是一个用来做饭的大锅，形象生动地展现了火烹美食的场景。

二、姓氏

在中国科学院姓氏研究专家袁义达和中华文化促进会副主席邱家儒共同编纂的《中国姓氏大辞典》中，一共记载了23813个姓氏。其中，笔画最多的姓就是“爨”，共30笔。在中国的单姓中，爨姓可谓是笔画最多的。这个字寓意也非常好，金木水火土五行俱全。

有一种说法是，爨姓源于姬姓。周王朝时期，有一种官职叫爨官，就是主管王室火灶之事的官员。爨官的后裔子孙中，有人以先祖官职为氏，称爨氏。

在古代文献《孟子》中就有关于“爨”的记载，用来形容使用铁器做饭和农耕的情景，反映了古人对于火的重要运用和烹饪技艺的尊重。

不仅仅是一个汉字，爨也是一个冷门的姓氏，第一个有史记载的以爨为氏的人，是战国时期蜀国的大将爨襄，他也因此被爨姓人视为得姓始祖。据说，爨襄做饭很好吃。

例如山东的商河就有一个以“爨”为姓氏的村庄，名叫爨家村。

一个姓“爨”的历史人物，他叫爨习，是三国时期蜀汉的一名将领。在诸葛亮南征北伐的过程中，爨习多次参与重要战役，展现了出色的军事才能和忠诚精神。

三、民族

在历史上，还有一个古部落叫做爨族，主要分布在云南地区。随着时代的变迁，爨族逐渐融入到其他民族之中，使得姓氏“爨”的人数如今非常有限。

四、乐器

文化上，“爨”还与中国古琴有关。传说在东汉时期，著名文学家蔡邕发现一块良木在火中燃烧时发出悦耳的声音，他将这块木头制成了一把琴，称为“焦尾琴”。

五、书法

对于书法爱好者来说，“爨”字不陌生，因为它是书体中的国宝之一，“爨体”书法以其方正俊秀、笔力雄健而著称，是书法艺术的珍品。

爨体字中国古代稀有字体，代表云南特色。爨体字在中国缤纷多彩的书法字体中有着特殊的地位，是中国汉字从隶书到楷书的过渡字体。云南省东部的曲靖市留存的碑刻《爨宝子碑》和《爨龙颜碑》是研究爨文化的重要凭证，不仅有着极高的史学价值，而且其字体为隶书向楷书的过渡字体，堪称中国文字演变的“活化石”。

不像颜体字是由唐代中期著名书法家颜真卿所创，并以颜真卿的“颜”姓命名成体；也不像柳体字因柳公权的“柳”姓得名。“爨体”是1600年前，云南曲靖地区百姓为了纪念曾创造“南中地区”（古指云南曲靖等地）辉煌历史的一个当时地区大姓——“爨氏家族”而立的碑文得名。这在书法界几乎是绝无仅有的。存留于滇东南的陆良、曲靖。

六、戏曲

“爨”字也是戏曲名词。宋杂剧，金、元本中某些简短表演的名称。比如：《讲百花爨》、《文房四宝爨》。龚自珍《己亥杂诗》：“梨园爨本募谁修，亦是风花一代愁。”刘逸生注：“爨本，剧本，宋代有一种戏剧，通常由五人演唱，称为‘五花爨弄’”。

七、天文

“爨”字也是古星名。即今之水星，一名辰星。《广雅·释天》：“辰星，谓之爨星。”朱骏声《说文通训定声·乾部》“爨”下云：“辰星，水星也。”

八、诗词

郑板桥曾在《七歌》一诗中写他的生活是“爨下荒凉告绝薪，门前剥啄来催债。”其贫困之状可见。

九、谜语

谜面：兴字头，林字腰，大字下面架火烧

谜目：打一字

谜底：爨

十、最后

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